3 Razones Para Añadir Más Semillas de Cáñamo En Tu Dieta

Pon tu salud a un nivel más alto añadiendo más semillas de cáñamo en tu dieta. Si aún no las tienes en tu cocina, es hora de buscarlas.

Si aún no has traído cáñamo a tu cocina, ya es hora de que lo hagas (sin juego de palabras). Las semillas de Cáñamo, también llamadas generalmente semillas de corazones, tienen un sabor a nuez que casi forma el hábito que puedes ponérselo a cualquier comida o bocado. Y están cargados de tantos nutrientes imprescindibles que puede llevar tu salud a un mejor nivel.

Alguna vez fue más difícil de conseguirlo que a un leopardo de las nieves, pero la comida basada en cáñamo se ha convertido en algo tan popular que ahora es muy fácil de conseguir.

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He aquí lo que las semillas de cáñamo tienen para ofrecer.

 Grasa Fantástica de las semillas de cáñamo

La semillas de cáñamo son grasosas, pero de Buena manera. Aproximadamente el 77 por ciento de su grasa total está compuesta de grasa poliinsaturada, especialmente ácido alfa-linolénico (un ácido graso del omega-3). Esta “saludable” grasa juega un rol importante ayudando a la salud del corazón, la inmunidad y la función cognitiva.

Un estudio reciente también encontró que sustituyendo cerca de 100 calorías de grasas no saturadas, como esas que se encuentran en el cáñamo, por 100 calorías de carbohidratos y grasas saturadas en una dieta diaria puede ayudar a apoyar el control de la glucosa en la sangre.

Poder de la Proteína de las semillas de cáñamo

Cada porción de 2 cucharadas de semillas de cáñamo suple 7 gramos de proteína—cerca de dos veces la cantidad encontrada en la misma porción de semillas de lino y chia. Y las semillas de cáñamo son también consideradas como una proteína completa con todas sus nueve aminoácidos esenciales (aunque ellas contienen muy poca lisina y son relativamente bajas en leucina).

Más allá de proveer proteínas para desarrollar una nueva masa muscular, las semillas de cáñamo contienen cantidades de fibra, antioxidantes y minerales para ayudar en la salud del corazón.

semillas de cáñamo

Mineral Mágico

Las semillas son el comienzo de las plantas, por lo que tiene sentido que ellas contengan una gran variedad de nutrientes necesarios para tu crecimiento, siendo el hierro el jefe dentro de ellos, un mineral esencial que ayuda a transportar el oxígeno a través de cuerpo.

Una dosis de 2 cucharadas de semillas de cáñamo provee casi la mitad del requerimiento mínimo de magnesio. Algunos estudios sostienen que muchas personas no ingieren suficiente magnesio en sus dietas. Las semillas de cáñamo proporcionan de una manera conveniente, la cantidad de magnesio requerida por las personas en sus dietas. Estas semillas son también una buena fuente dietética de fósforo y zinc.

Recetas de Semillas de Cáñamo

La manera más fácil de añadir las semillas de cáñamo a tu dieta es esparcirla en tu avena de harina, yogur y ensaladas, o mezclarlas en tus batidos de proteínas. Si aún eres más ambicioso, intenta una de los siguientes recetas.

Sándwich De Filete De Pescado Con Pesto de Cáñamo

dieta con semillas de cáñamo

Si deseas jugar un poco con las salsas de cáñamo al pesto, reemplaza los frutos secos por las semillas de cáñamo para regarlo en tu sándwich como la crema de nuez. Esta salsa al pesto puede refrigerarse por cinco días.

Ingredientes

  • Rúcula, 3 tazas
  • Ajo picado 2 dientes
  • Semillas de Cáñamo ¼ de taza
  • Jugo de limón, 1/2 limón
  • Queso Parmesano, rallado1/3 taza
  • Aceite de Oliva extra-virgen 1/4 de taza
  • Extra-virgin olive oil, 1/4 cup
  • Lomito de Res, 1 libra
  • Cebolla Morada, en ruedas finas 1 taza
  • Pan Integral, tostado 8 ruedas
  • Pimiento Rojo Asado, en rodajas 1 taza

Preparación

  1. En un procesador de comida, batir bien la rúcula, el ajo, las semillas de cáñamo y el jugo de limón hasta que estén bien revueltos. Añada el parmesano y regar le aceite por el hueco de la tapa con la licuadora prendida.
  2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén con fuego medio. Sazonar el bistec con sal y pimienta, ponlo en la sartén por cerca de 4 minutos por cada lado hasta que esté término medio o hasta que consideres que ya está. Dejar el bistec apartado por 10 minutos, y luego cortarlo en finas tajadas. Poner la cebolla morada en un bol con agua muy fría y dejarla que se empape durante 15 minutos, al menos. (Esto ayuda al morder la cebolla cruda.)
  3. Para ensamblar el sándwich, riega una porción del pesto de cáñamo a las ruedas del pan tostado, luego ponerle algunas ruedas de bistec, rodajas de pimiento rojo asado y algunas ruedas de cebolla. Luego regar salsa pesto a otra rodaja de pan tostado y hacer tu sanduche.

Información Nutricional de las semillas de cáñamo

  • Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
  • La Receta es para 4 Porciones
  • Calorías 590
  • Grasa 37 g
  • Carbohidratos 27 g (5 g fibra)
  • Proteína 37 g

Salmón Tostado al Cáñamo

semillas de cáñamo

El cáñamo y el salmón hacen una gran pareja para crear un delicioso plato que contiene un cargamento super sano de grasas omega-3 y proteínas que ayudan a esculpir los músculos—justamente otro ejemplo de cómo puede agregar las ultra-versátiles semillas de cáñamo a cualquiera tipo de comida para impulsar una buena nutrición.

Ingredientes

  • Salmón en filetes,  2 filetes de 6-oz c/u
  • Semillas de Cáñamo, 3 cds
  • Limón rallado, 2 cdas
  • Tomillo fresco, 1 cda
  • Limón en rodajas
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Poner una hoja de aluminio para hornear. Poner el salmón sobre la hoja de aluminio con el lado de la piel hacia abajo. Aceitar cada filete y luego sazonarlo con sal y pimienta.
  2. En un bol pequeño, remover las semillas de cáñamo junto el limón rallado y el tomillo. Cubrir la parte superior de cada filete con la mezcla de las semillas de cáñamo, presionando un poco la mezcla para que se adhiera al filete.
  3. Colocar el salmón en el horno por más o menos 12 minutos, hasta que el salmón esté apenas cocinado hacia el centro. Servir con rodajas de limón.

 Información Nutricional

  • Tamaño de la Porción: 1/2 of receta
  • Receta Para 2 Porciones
  • Calorías 435
  • Grasas 29 g
  • Carbohidratos 2 g (2 g fibra)
  • Proteínas 39 g

Yogurt Griego Con Granola De Cáñamo

nutrición con cáñamo

Despiértate para tu rutina de desayuno con este plato crujiente y cremoso—también perfecto para una para la nutrición después del entrenamiento. La granola hecha en casa debe cocinarse, normalmente, durante mucho tiempo, pero con una estufa de cocinar acorta el tiempo a casi nada.

Ingredientes

  • Aceite de cocol, 1 cda
  • Sirope de Maple, 1 cda
  • Hojuelas de Avena, 1/2 taza
  • Semillas de cáñamo, 1/4 taza
  • Almendras sin sal, rebanadas 1/4 taza
  • Cerezas secas o arándano, 1/4 taza
  • Canela, 1 cda
  • Yogur Griego, 3 tazas

Preparación

  1. Calentar el aceite de coco en una sartén hasta que se derrita; revolver en él el sirope de maple
  2. Añádale las hojuelas de avena, las semillas de cáñamo, las almendras, las frutas secas, la canela y un poquito de sal a la sartén con el aceite de coco derretido. Remover frecuentemente, cocinar la mezcla hasta que tuesten (cerca de 5 minutos). Vaciar la mezcla en una tabla para cortar hasta que se enfríe.
  3. Para servir, coloca el yogur en un bol y cúbrelo con granola.

Datos nutricionales

  • Tamaño de la Porción: 1/4 of receta
  • Receta Para 4 Porciones
  • Calorías 266
  • Grasas 11 g
  • Carbohidratos 22 g (3g fibra)
  • Proteína 20 g

Referencias

  1. Del Gobbo, L. C., Imamura, F., Aslibekyan, S., Marklund, M., Virtanen, J. K., Wennberg, M., … & Fretts, A. M. (2016). Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid Biomarkers and Coronary Heart Disease: Pooling Project of 19 Cohort Studies. JAMA Internal Medicine, 176(8), 1155-1166.
  2. Imamura, F., Micha, R., Wu, J. H., de Oliveira Otto, M. C., Otite, F. O., Abioye, A. I., & Mozaffarian, D. (2016). Effects of saturated fat, polyunsaturated fat, monounsaturated fat, and carbohydrate on glucose-insulin homeostasis: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled feeding trials. PLoS Med, 13(7), e1002087.
  3. Song, M., Fung, T. T., Hu, F. B., Willett, W. C., Longo, V. D., Chan, A. T., & Giovannucci, E. L. (2016). Association of animal and plant protein intake with all-cause and cause-specific mortality. JAMA Internal Medicine, 176(10), 1453-1463.
  4. Sarrafzadegan, N., Khosravi-Boroujeni, H., Lotfizadeh, M., Pourmogaddas, A., & Salehi-Abargouei, A. (2016). Magnesium status and the metabolic syndrome: A systematic review and meta-analysis. Nutrition, 32(4), 409-417.
  5. Fulgoni, V. L., Keast, D. R., Bailey, R. L., & Dwyer, J. (2011). Foods, Fortificants, and Supplements: Where Do Americans Get Their Nutrients? Journal of Nutrition, 141(10), 1847-1854.

Fuente: Bodybuilding.com

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